Bandung - Siapa sangka, makanan yang berbahan dasar jamur tiram ini ternyata bisa diolah secara sederhana dan menghasilkan rasa yang enak. Jamur tiram yang biasanya dibuat dalam bentuk tumisan, kini menjadi camilan dengan rasa renyah nan gurih.
Makanan ini sebenarnya sudah pernah saya cicipi sebelumya, karena sudah tersebar di banyak tempat di Kota Bandung. Rasanya yang crispy menjadi penarik hati untuk menikmati tak hanya sebagai camilan, tapi ternyata pas juga untuk menemani nasi.
Dari sekian banyak penjaja jamur crispy, mungkin jamur crispy di depan Premiere Ciumbuleuit ini bisa jadi pilihan anda. Menurut sang pemilik, Heri, awalnya terinspirasi dari jamur goreng di Punclut yang sekarang sudah tidak ada.
Namun jamur goreng Punclut terbuat dari jamur kancing sedangkan jamur crispy ini terbuat dari jamur tiram karena harga jamur tiram yang murah. Jamur crispy diinovasi dengan enam rasa seperti keju Belanda, jagung bakar, sambal lada, barbeque, mayonaise dan saos sambal.
Rasa renyahnya didapatkan dari tepung bumbu crispy yang bisa dibeli dengan mudah di supermarket hingga warung-warung. Jamur-jamur tiram putih awalnya lembek. Tapi setelah dicampurkan dengan tepung bumbu crispy ini, kemudian digoreng akan menghasilkan warna kecoklatan dengan rasa yang tentu saja kriuk...kriuk.
Tinggal memilih rasa yang diinginkan apakah original alias tanpa tambahan rasa apapun, barbeque, keju dan rasa lainnya. Sebenarnya tanpa penambahan bumbu lain pun rasa jamur sudah gurih dan lezat. Tapi jika ingin menambah lebih gurih bisa memilih tambahan rasa keju. Jika ingin pedas, rasa barbeque dan sambal tentu akan menawarkan rasa jamur crispy yang lain.
Sebaiknya makan jamur dalam keadaan hangat, selain renyahnya lebih terasa, rasanya pun lebih nikmat. Kalau sudah dingin, jamur crispy akan terasa lebih lembek.
Harganya cukup murah kok, untuk satu ons jamur crispy Rp 5 ribu. Camilan murah meriah yang katanya juga non kolesterol. Ehm... sudahkah anda mencoba?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar