Kuliner Jamur

Berkumpul dengan keluarga di akhir pekan sambil menikmati buah karya kuliner bisa menjadi kenikmatan dan kebahagian tersendiri. Apalagi jika menu yang terhidang pas dengan suasana, lezat dan menyehatkan seperti berbagai karya kuliner berbahan dasar jamur. Dengan menu semacam itu, tentu selera makan pun menjadi bergelora.

Selain digunakan sebagai jamu, beberapa jenis jamur yang disebut jamur konsumsi sudah dikenal luas sebagai salah satu bahan pangan yang mengandung gizi dan protein yang tinggi. Namun dalam pemanfaatannya, sebagian besar masyarakat masih menggunakan jamur sebagai bahan tambahan saja pada masakan.

Alhasil, jarang ditemui menu-menu yang benar-benar berbahan utama jamur. Namun belakangan, kian meningkatnya kesadaran masyarakat untuk banyak mengonsumsi menu nabati, diversifikasi masakan murni dari jamur pun jadi menjamur. Bahkan ada sejumlah warung yang khusus menyediakan menu dari jamur.


Salah satu menu yang amat menggoda yakni jamur crispy. Jamur tiram putih atau yang memiliki nama latin pleurotus ostreatus ini dibalut tepung layaknya ayam goreng resep orisinal Kolonel Sanders, lalu digoreng garing. Rasanya? Gurih, kenyal tapi renyah. Amat nikmat.

Sate jamur juga tak kalah menggoda. Ada dua jenis sate di sana. Sate berbahan jamur kuping mirip sate kambing. Sedangkan sate dari jamur tiram putih mirip sate ayam. Guyuran sambal kacang pun melengkapi sajian sate jamur yang per porsinya dibanderol Rp 6.000 itu. Fantastis.


Selain menu-menu itu, steak jamur, bistik jamur, nasi goreng jamur, pepes jamur, tongseng jamur sampai omelet jamur pun tersedia di warung yang buka dari pukul 09.00 WIB – 22.00 WIB itu.

Vegetarian
Jika ingin merasakan sensasi olahan jamur lainnya, Anda juga dapat menelusuri beberapa rumah makan vegetarian.

Rumah Jamur Lembang, sejumlah menu berbahan jamur juga sangat layak dijajal. Ada menu sweet sour enoki yang terbuat dari bahan jamur enoki lalu disiram saus asam manis, luscious lemongrass dari jamur monyet yang rasanya mirip babat sapi serta prosperity soup yang segar menggairahkan yang terbuat dari bahan jamur moko, shiitake dan enoki.

IKUTI PELATIHAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM ANGKATAN II
Dilaksanakan
Tanggal 16-17 Oktober 2010.
pendaftaran paling lambat tanggal 14 Oktober 2010 jam 24.00 WIB
Keterangan lebih lanjut Hubungi:
Prayitno Tlp: 08122040893/ 087822421417 atau (022) 70579625

Keterangan lebih lanjut Prayitno 022 70579625